Суп-пюре из нута и кинзы

Аромат кинзы, хрустящие гренки, густой и горячий суп-пюре... Очень сытное блюдо и очень вкусное.

Для него нам понадобится:

1,3 л бульона

350 гр нута

Пучок кинзы

1 морковь

1 луковица

Для начала необходимо замочить нут на 6-12 часов или просто на ночь. Я замочила на 6 часов.

Затем нам нужен бульон. Тут есть 2 варианта: мясной или овощной. 

Для овощного необходимо отварить морковь с луковицей и лавровым листом. А для мясного я варила говядину на косточке и также в него добавила 1 морковь и 1 луковицу. 

Я варила нут в мультиварке но можно и в обычной кастрюле. В чашу мультиварки я сложила нут и залила бульоном. Поставила время 1 час. В обычной кастрюле нут нужно варить где-то 40 минут проверяя, насколько он готов.

Когда нут готов, достаем наш суп, часть нута и кинзы пюрируем блендером, а часть оставляем нетронутым. 

Поджариваем хлеб для гренок и все- можно подавать! 

Приятного вам аппетита и теплого зимнего вечера! 

Острый гороховый суп

Добрый день))) на улице очень холодно и на обед захотелось чего то согревающего. Спасением для меня стал вот такой гороховый суп.:))

В последнее время стараюсь чаще готовить в мультиварке (у меня Redmond). Этот суп не стал исключением..) 

Нам понадобится:

180гр гороха

4 небольшие картофелины

1 луковица 

1 морковь

И конечно специи: паприка, базилик, соль, перец.

Картошку порезать кубиками, морковь     кружочками, лук мелко. Все ингридиенты складываем в чашу мультиварки, добавляем специи, заливаем 1,3 л воды. Ставим на 40 минут.

Также можно все сварить в обычной кастрюле.

Далее пюрировать в блендере. Суп готов! Приятного аппетита и не забудьте добавить сухарики :)))))