Тыква, запеченная с рисом и сухофруктами

Каждый раз заходя в магазин я любовалась милыми маленькими тыквочками. Резать их на кашу было жалко, уж больно они красивые. Хотелось приготовить что то необычное. Я решила их запечь, положив что-нибудь внутрь. Тыкву я люблю сладкой, поэтому свой выбор остановила на сухофруктах: курага, изюм, орехи; а также рисе.

Нам понадобится:

Две маленькие тыквы

По горсти:

Грецких орехов

Кураги

Изюма

200г риса

2 ст л меда 

Для начала отвариваем рис до полуготовности. Затем режем курагу, орехи, замачиваем изюм. 

Далее разрезаем нашу тыкву.

Затем вынимаем семечки и вырезаем еще немного места для начинки. Наполняем наши половинки смесью риса, меда и сухофруктов. 

Ставим в духовку на 160 градусов (у меня режим "овощи" в духовом шкафу) на 40 минут. Через 10 минут после старта смажьте немного тыкву кусочком сливочного масла. 

Приятного аппетита, друзья!