среда, 12 марта 2014 г.

Пряный кекс

Итак сегодня героем дня будет пряный кекс с изюмом, черносливом, курагой.
Нам понадобится:
1 ст сахара
3/4 ст кипятка
1 ст меда
1/2 ч л соли
1 ст л соды
3-4 ст ржаной муки
Добавки:
Горсть изюма, кураги, чернослива
По 1/2 ч л корицы, молотой гвоздики, мускатного ореха



Количество ингридиентов я немного уменьшила при готовке, иначе получилось бы много теста. Это кстати рецепт Джулии Чайлд.

Начнем. Духовку разогреваем до 160 градусов. Смешиваем мед, сахар и кипяток пока сахар не растворится. Добавляем соль, соду, муку. Замешиваем тесто, добавляя муку, чтобы получилась тяжелая, клейкая масса. Всыпаем добавки. 
Наполняем форму для выпечки на 2/3 и выпекаем 1-1.25 часа. Кекс готов когда зубочистка выходит из него чистой. Его края должны слегка отделиться от формы. 
Приятного вам чаепития!

Комментариев нет:

Отправить комментарий